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Ricotta secca salata
 
 
 
Ricotta secca salata

Ottenuta con lo stesso sistema di lavorazione della ricotta semistagionata ha un aroma più deciso e può essere utilizzata anche nella preparazione di primi piatti ai quali dà un’impronta inconfondibile senza coprire gli altri sapori. Per avere un’ottima ricotta stagionata bisogna attendere almeno 6/7 mesi dalla produzione.

 
 
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