il caseificio

Siamo una famiglia originaria di Orune, provincia di Nuoro.

Da generazioni la nostra principale attività è la pastorizia questo ci consente di avere un bagaglio di esperienza sull' allevamento e trasformazione, molto elevato.

All'inizio degli anni settanta decidiamo di trasferirci tutta la famiglia, (che comprendeva mio padre mia madre e cinque fratelli) in toscana.

Siamo stati da subito rapiti dalla bellezza di questi posti, anche perchè la zona dove poi abbiamo comprato l'azienda, ci ricorda la sardegna, soprattutto per l'orografia del territorio e la flora (infatti qua è presente il mirto, il lentischio, il cisto ed il corbezzolo).